Hinta: 14,90 €

ISBN: 978-952-7011-05-8

Koko: 20 x 22 cm

Sivumäärä: 84 (kuv.)

Sidosasu: sidottu

Kirjastoluokka: 68.2

Ilmestymisaika: 10/2014

Status: vanha

Elina Teerijoki & Kristiina Töyry

Ylihyvää!

Helppoa ja herkullista ekoruokaa

Ekomättöä erityisesti nuorille

Miten syntyy herkullinen kebab ilman lihaa, entä miten kääräistään maistuvat ja kauniit makirullat? Kuinka menetellä, jos haluaa ryhtyä kasvissyöjäksi, ja mitä kausiruoalla tarkoitetaan?

Kirja tarjoaa viisikymmentä helppoa reseptiä ekologiseen ruoanlaittoon mausta tinkimättä sekä perustietoa ruoan tuotannosta ja sen vaikutuksista ympäristöön.

Luettelo kirjan resepteistä

Salaatit, dipit ja muut pikkuruoat

Juuresranskalaiset
Juuressipsit
Hummus
Munakoisodippi
Guacamole
Raita
Smoothie
Nälkäisen evässalaatti
Tulinen thai-salaatti
Talvinen salaatti
Kolmioleipä
Täytetty patonki

Pääruoat

Kasvispihvit
Hampurilaiset
Tofupyörykät
Saag tofu (intialainen pinaattikastike)
Kasvissosekeitto (perusohje)
Kookos-nuudelikeitto
Omenainen porsaspata
Munakas
Nokkosletut
Broilerinmaksa­kastike
Omena-punajuuripasta
Sienikastike
Vihannes-nuudeliwokki
Kikhernepasta
Pitakebab jogurtti- ja tomaatti­kastikkeella
Kikhernecurry
Chili sin carne
Tomaattinen soijarouhe­kastik
Lasagne
Pyttipannu
Pastavuoka
Makaronilaatikko
Ohrapuuro
Pesto alla genovese
Sushiriisi
Makirullat

Leivonta

Muffinien perusohje (15 kpl)
Kuorrute muffineille
Suolaiset muffinit
Sämpylät (10 kpl)
Marjapiirakka
Suolainen piirakka
Pizza
Pannukakku
Mutakakku
Vegaaninen mutakakku
Juustokakku

Jälkiruoat

Marjamaito (2 annosta)
Omenamuru
Vaniljakastike
Kookosjäätelö­puiko
Pikabanoffee

Avainsanat: ekologinen ajattelu, ruoka

Blogiarvostelu.

”Teoriaosuus ja tietoiskut ovatkin mielestäni ehdottomasti kirjan parasta antia. (...) Subjektiivinen tuomio: * * * * ”

— Sanna, Lukujonossa (15.12.2014)

Blogiarvostelu. Jutussa lukee "sponsoroitu postaus", koska kirjoittaja on saanut Ylihyvää! -kirjasta ilmaisen arvostelukappaleen (ja lisäksi Alligaattori on toimittanut blogistille yhden kirjan käytettäväksi arpajaisvoittona).

Subjektiivinen tuomio: Kaiken kaikkiaan Ylihyvää! toteutti lupauksensa. Se on kattava tietopaketti ekologisesta syömisestä aloittelevalle kotikokille. Kiva lahjaidea!”

— Sanna, Ekojalanjäljillä (14.12.2014)

Elina Teerijoki

Elina Teerijoki on vapaa toimittaja, joka kokkaa joka päivä ja myös kirjoittaa mielellään ruoasta. Ylihyvää! on hänen kolmas ruokakirjansa.

Kristiina Töyry

Kristiina Töyry on valokuvaaja, fil. maisteri, sekä audiovisuaalisen viestinnän mediatyöntekijä, joka on erikoistunut ruokakuvaukseen. 

Kristiina myös kokkaa ja stailaa ruoka-asetelmia. Näkeminen, luonto ja valokuvaaminen ovat hänelle intohimo ja elämäntapa. Kaikkialla on kuvia, jotka pitää vain löytää.