Hinta: 14,90 €
ISBN: 978-952-7011-05-8
Koko: 20 x 22 cm
Sivumäärä: 84 (kuv.)
Sidosasu: sidottu
Kirjastoluokka: 68.2
Ilmestymisaika: 10/2014
Status: vanha
Ylihyvää!
Helppoa ja herkullista ekoruokaa
Ekomättöä erityisesti nuorille
Miten syntyy herkullinen kebab ilman lihaa, entä miten kääräistään maistuvat ja kauniit makirullat? Kuinka menetellä, jos haluaa ryhtyä kasvissyöjäksi, ja mitä kausiruoalla tarkoitetaan?
Kirja tarjoaa viisikymmentä helppoa reseptiä ekologiseen ruoanlaittoon mausta tinkimättä sekä perustietoa ruoan tuotannosta ja sen vaikutuksista ympäristöön.
Luettelo kirjan resepteistä
Salaatit, dipit ja muut pikkuruoat
Juuresranskalaiset
Juuressipsit
Hummus
Munakoisodippi
Guacamole
Raita
Smoothie
Nälkäisen evässalaatti
Tulinen thai-salaatti
Talvinen salaatti
Kolmioleipä
Täytetty patonki
Pääruoat
Kasvispihvit
Hampurilaiset
Tofupyörykät
Saag tofu (intialainen pinaattikastike)
Kasvissosekeitto (perusohje)
Kookos-nuudelikeitto
Omenainen porsaspata
Munakas
Nokkosletut
Broilerinmaksakastike
Omena-punajuuripasta
Sienikastike
Vihannes-nuudeliwokki
Kikhernepasta
Pitakebab jogurtti- ja tomaattikastikkeella
Kikhernecurry
Chili sin carne
Tomaattinen soijarouhekastik
Lasagne
Pyttipannu
Pastavuoka
Makaronilaatikko
Ohrapuuro
Pesto alla genovese
Sushiriisi
Makirullat
Leivonta
Muffinien perusohje (15 kpl)
Kuorrute muffineille
Suolaiset muffinit
Sämpylät (10 kpl)
Marjapiirakka
Suolainen piirakka
Pizza
Pannukakku
Mutakakku
Vegaaninen mutakakku
Juustokakku
Jälkiruoat
Marjamaito (2 annosta)
Omenamuru
Vaniljakastike
Kookosjäätelöpuiko
Pikabanoffee
Avainsanat: ekologinen ajattelu, ruoka
Blogiarvostelu.
”Teoriaosuus ja tietoiskut ovatkin mielestäni ehdottomasti kirjan parasta antia. (...) Subjektiivinen tuomio: * * * * ”
— Sanna, Lukujonossa (15.12.2014)
Blogiarvostelu. Jutussa lukee "sponsoroitu postaus", koska kirjoittaja on saanut Ylihyvää! -kirjasta ilmaisen arvostelukappaleen (ja lisäksi Alligaattori on toimittanut blogistille yhden kirjan käytettäväksi arpajaisvoittona).
”Subjektiivinen tuomio: Kaiken kaikkiaan Ylihyvää! toteutti lupauksensa. Se on kattava tietopaketti ekologisesta syömisestä aloittelevalle kotikokille. Kiva lahjaidea!”
— Sanna, Ekojalanjäljillä (14.12.2014)
Elina Teerijoki on vapaa toimittaja, joka kokkaa joka päivä ja myös kirjoittaa mielellään ruoasta. Ylihyvää! on hänen kolmas ruokakirjansa.
Kristiina Töyry on valokuvaaja. Hän on kuvannut kirjoihin ja lehtiin sekä erilaisia taideprojekteja.